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普洱茶的岁数怎么看74

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  普洱茶的岁数怎么看

  看懂茶品年份。一般而言,通常将普洱茶的年份划分如下:1937年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶也叫号级茶,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸,称为内飞。

  1949-1967年中国茶业生产印级改由各茶品,也就是在包装纸的茶字上,以不同颜色标示红印为第一批,蓝印为第二批,黄印为第三批。1976年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号,改由各茶厂自选生产,统称云南七子饼,包括:雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

普洱茶拼配技术要领

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  初入门的普洱茶品饮者,认为拼配茶不是好茶。其实这是个误区。拼配是制茶师父为了追求某种特殊的口感,或希望口感能多样化,而在蒸压过程中有意去拼配的,而这种拼配的方法则是各厂家的独家秘方。普洱茶拼配技术要领是非常重要的。

  普洱茶体形粗壮肥实,不像红茶,绿茶那样苗条紧细,拼配时除应注意运用常规的拼配技术达到拼配的目的外,还要注意扬云南大叶种晒青毛茶之长。凸托出普洱散茶粗壮肥实的外形风格和内质风味,使产品别具一格,称雄于国内,国际茶叶市场我们认为:普洱茶拼配技术要领可归纳为12个字:即扬长避短,显优隐次,高低平衡。

普洱茶在海外经历了三次热潮

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  Cp>  普洱茶长期以来是一个奇怪的茶类,云南人生产了普洱茶,却几乎没有多少人喝它,绝大部分出口给港台人喝,这就造成了普洱茶产于大陆、藏在香港、兴在台湾的尴尬局面。韩国茶人姜育发在云南的遭遇就很能说明问题。云南是普洱茶的原产地,海外茶人怀着朝圣的心理纷纷虔诚地来到云南寻根。韩国茶人姜育发,就是朝圣队伍中的一员,1993年他首次来到普洱茶的故乡普洱,却惊讶地发现,当地人对普洱茶完全缺乏认识。2000年,姜先生在昆明街头流下了泪水,因为他在街上做了一个调查,结果显示,昆明98%的人不知道什么是普洱茶,剩下的2%也只听说过,作为一位研究普洱茶的学者,他无法接受这样的事实。事实上,港台长期以来作为普洱茶运动的策源地,向海外不断扩张,引发了日本、法国、德国、韩国、马来西亚等地此起彼伏的普洱茶热。普洱茶在海外局部地区热了数十年后才最终于2000年以后,以出口转内销的独特方式点燃了大陆普洱茶的热潮。

普洱茶入门:老茶三不买

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  中国普洱茶网讯:普洱老茶好吗?强烈而刚猛的茶气、丰富而愉悦的滋味、持久而绵长的香气。对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷,陈年普洱茶是一种带记忆的茶品。本篇文章教你买普洱老茶的入门方法。

  经常有茶友感叹,普洱茶的水很深,不管新茶老茶,稍有不慎,很容易买到假茶或不知所谓的茶。总结自己购买的经验,认为购买普洱老茶,必须把握三个原则:

  一.不购买违背历史事实的茶,经常有普洱茶从业者在销售自己手上来路不明的茶品时,会编织一个极其传奇的故事以吸引不谱此道的新入茶友购买:有深山遇老茶农而得机缘购买家藏几十年自制老茶的;有历经艰辛收购自少数民族同胞悬于厨房梁上不知多少年份的老茶的;更有自家祖上就是以茶为业自家珍藏的;凡此种种,不一而足。但是,这些谎言都严重违背了普洱茶的历史事实,事实上,云南茶业自公私合营后,民间制普洱茶就基本绝迹,这中间,除中茶四大工厂和几家县级茶厂外,并无其它茶厂及个人生产普洱茶,这种状况直到90年代末才有改变。同时,民间制作普洱茶的工艺亦失传,90年代中期的手工制茶法的复原,也只是形式上的复原,并非真正的技术传承。还有,云南本地居民也从来没有饮用普洱老茶和储藏普洱茶的风俗甚或意识。所有有违历史事实的茶品,我们都应该加以质疑。

普洱茶汤浑浊的六大原因2

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  Cp>  你经常喝普洱茶与泡普洱茶吗?在我们冲泡普洱茶的时候,会发现茶汤很浑浊,也不知道是什么原因造成的,有可能是芽头居多,茶叶显毫,也有可能是茶多酚与空气接触氧化,以致茶汤容易变色,还有可能是普洱茶饼制作过程中附着的杂质,没有清理干净等原因。那就看看下面的六点也许就更了解。

  一、普洱春茶芽头居多,茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫居多。

  二、普洱茶汤中的茶多酚与空气接触氧化,以致茶汤容易变色,因而要及时欣赏汤色及品味,主要从色度、亮度、清浊度等方面。

普洱茶的山头文化是如何兴起的

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  云南普洱茶从得到“瑞贡天朝”殊荣,成为达官贵族的新宠,再一次从阳春白雪回到“下里巴人”时,时光已从容走过了近200年。

普洱茶的再度兴起可以推算到2002年,有喝陈茶习惯的香港人激发了普洱茶从广州到原产地云南的全民投资热潮,原本在六大茶类中占很小比重的茶类一下变成了投资理财的强劲手段。市场的残酷逼得一些先知先觉的茶商把眼光盯向行业的稀缺性资源,于是一个建立在原生态、稀缺性基础上的名山古树茶市场被开发出来了。伴随介绍这些古茶山的相关图书的相继出版,让普洱茶的市场和经营者找到了文化的依据。在2008年的低谷期,众多实力较弱的茶企宣称自己只做质不做量,只玩小众,不碰大众,从而与规模品牌商进行市场区隔,走差异化竞争的道路。

普洱茶拼配应注意的选择事项

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  (1)条索与外形的选择条索是外形四项因子中的一项最主要的因子,拼配时要首先掌握条索符合标准,特别是面张茶的条索要符合或稍高于标准,只要面张茶的条索用得好,中、下段茶的条索稍次也无碍大局。如拼配某一级别主茶的面张条索松泡或较松,就应不拼和少拼,可选用高一级的面张茶降低使用,然后拼入稍次的中、下段茶,抓住了面张茶的主要因子,就抓住了外形的整体。

  (2)半成品原料的季别选择普洱茶原料来自春、夏、秋茶。春茶由于茶树生长旺盛,芽叶肥壮,内含有效物质丰富,果胶质含量多,加工出的半成品,条索紧实,身骨重,滋味浓醇,叶底较嫩;夏、秋茶由于气温较高,茶叶生长快,对夹叶多,易老化,果胶质含量少,加工出的半成品,条索较松,身骨较轻,多梗含片,滋味稍淡,外行内质都不如春茶好。不同季节生产出来的茶叶质量不同,春、夏、秋茶必须分别发酵,分别堆放,按照本企业产品特点,合理选择拼配比例,使成品品质均衡一致。

普洱茶在泸州近期格外红火

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  茶在泸州近期格外红火

  普洱茶涨价声接连不断,近日泸州新闻网记者探访发现,泸州市茶叶市场以普洱茶为代表的黑茶类展位占据了相当大的比例,特别是八角亭、合和昌、老同志等知名品牌的行情格外火爆。

  据泸州市一家茶叶店老板介绍,2012年普洱茶春茶价格持续上涨,大部分普洱茶上涨10%左右,且浓、稠、厚、润的收藏级普洱茶逐渐取代了口感苦涩的消费级产品,占据市场高地,受到了酒城不少消费者的青睐。

  来源:泸州新闻网

普洱茶入门:普洱茶茶具的选择

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  很多新进茶友会询问一些基础性的问题,茶具的选择是其中之一,也有很多新茶友是因为对茶具感兴趣甚而开始喝茶的。普洱茶对茶具的要求并不复杂,具体来说就是三个部份:泡器;冲器;品器。

  泡器的选择是普洱茶具里最为关键的,一般来说,泡老生茶或熟茶会使用紫砂壶,而泡近一二年的新茶则会用盖碗。紫砂壶已经发展成一个独立的收藏门类,没有大量的接触和学习很难完全掌握,但我们如果只是把紫砂壶当成实用器的话,则会简单得多。一把用于泡老生茶的紫砂壶,可以是任何一种紫砂泥料,完全可以由个人喜好决定。泡熟茶的紫砂壶,则建议排除颜色较浅的泥料,以免茶色深入表面难以清理,当然,这同茶味本身是没有必然的关联的。器形的选择上最好为大盖,广腹之类,如:西施;文旦;汉瓦;德钟等。大盖,容易投茶和清理茶底;广腹,能让相对比其它茶类大的普洱茶叶片能够完全舒展。

普洱茶05年最有价值的三件事

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  茶马古道重现山涧铃响马帮来的情景

在沉寂了半个多世纪之后,茶马古道又重现山涧铃响马帮来的情景。2005年5月1日,由首届“马帮茶道?瑞贡京城”活动在普洱县拉开序幕。这支由120匹马、43名赶马人、20多名管理和后勤人员组成的马帮,分别来自易武、怒江、墨江、丽江、腾冲、施甸等9个少数民族。途经云南、四川、陕西、山西、河北五省和80多个县、市,行程4000多公里,于10月9日到达北京,10月27日返回昆明。11月10日,“滇茶大益天下,马帮西藏行”活动在西双版纳勐海县拉开帷幕。这支由99匹马组成的马帮,共有13名女子马锅头。他们将赶着托运普洱茶的99匹马,沿滇藏茶马古道挺进西藏。