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普洱茶储藏中的影响因素

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  普洱茶在储藏中应注意:温度、湿度、异味等因素的影响。

  1、温度应以当地环境为主,不刻意的人为干扰温度,自然为主,可长年保持在摄氏20~30度之间,太高的温度反而会使茶叶加速发酵变酸。

  2、湿度应人为相应控制,最大湿度不要高于75%。

  由于华东一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,华南一带,在回南天,空气里都挤得出水来,空气相对湿度在高达95%,所以应更加注意,及时降低湿度,一般的文章会建议:开窗通风,散发水份,和新鲜空气的交换,其实,不对的,开窗,湿度可能更大,要密闭存茶房间,加一些吸潮的东西,如生石灰、栗炭等,严重的话,就要加抽湿机了。

普洱茶水深就是因为陈韵-

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  普洱茶网讯:首先,什么是陈韵?作为普洱茶的最基本审美理念和指标,此事本身居然就极为飘忽。

在漫长的中国茶饮史上,茶一贯以细嫩香甜为贵。陈作为一种品饮理念异军突起貌似才是这几年的事情。即使在经验丰富的香港台湾老茶人那里也不过就是几十年。其广为人知很大程度上还得归功于邓石海先生《普洱茶》一书的横空出世。此书中有很长的篇幅细致谈陈的品饮方式和价值观,着实是奠基性的。但问题在于,好多事情都没说清。最简单的,陈香究竟是什么?甲说是樟香,乙一砖湿仓就拍了过来。乙说熟茶也能泡出陈,甲大叫刷锅水来了闹腾!

普洱茶,让你减掉脂肪肥肉的独特茶品

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  �茶的功效千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。同时普洱茶还是减肥瘦身的良品哦!喝普洱茶能降脂减肥、防癌、抗衰老等功效。要减肥的朋友不要错过这个健康饮品咯。

普洱茶的六大功效:1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

普洱茶水敷脸真的可以美容吗

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  近来不少的网友对“普洱茶水敷脸”有疑问,现在小就来为大家来解答吧!小编了解到,用茶水洗脸是可以起到美容作用,而用用普洱茶洗脸可以美白、祛斑。建议女性喝完普洱之后,不妨用普洱茶水敷脸吧,会让你有意想不到的收获哟。

收敛肌肤、抗辐射。普洱茶叶中富含普洱茶多酚,有抗氧化作用,可避免肌肤变老。普洱茶叶还能抗辐射,格外合适长时间用电脑的女性,可抑制肌肤色素沉淀,减少过敏反应的发作。此外,普洱茶叶的鞣酸作用可以减轻肌肤干燥,对于患湿疹的孩子也非常适用。在普洱茶叶中,绿普洱茶的普洱茶多酚含量最丰富。因此,不妨经常用普洱茶水洗洗脸。

普洱茶的存放环境知识

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  �茶的存放与其它茶叶的存放有着质的区别。绝大多数茶叶的收藏都追求“保鲜”以防止茶叶氧化,“保鲜”成为一切措施的出发点和目的。普洱茶则不同,惟恐其“鲜”,追求的是加速茶叶氧化,越陈越好,“越陈越香”。因此,保持储藏环境的通风透光、提供必要的温湿度、防止污染,是普洱茶保存中始终应注意的问题。

就一般家庭来说,最好将普洱茶存放在临窗的阳台附近,早晚开窗,保持空气清新和对流,这有利于茶叶与空气中的氧气结合,发生非酶促自动氧化而加速“陈化”。“透光”保存,是指在“自然光”下保存普洱茶。不能将茶叶直接暴露在阳光下,也应尽量避免“黑暗”的环境。光线能使叶绿素发生光敏氧化降解,使茶叶色泽显著褐变。光线和风的作用,使茶叶陈化加速,逐渐形成普洱茶“汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香”的品质特点。

普洱茶抗衰老的功效

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  3E茶叶中抗衰老的主要成分是儿茶素类化合物,而表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是儿茶素中含量最高的组分,因为具有特殊的立体化学结构,EGCG具有非常强的抗氧化活性,其抗氧化活性至少是维生素C的100多倍,维生素E的25倍,能够保护细胞和DNA不受损害。未经过氧化、发酵的普洱茶抗衰老效果更好。如果不习惯喝普洱茶,嫌味道太浓,在冲泡普洱茶的时候,可以放上几朵菊花,菊花滋味清甜,有清肝明目的作用,普洱茶加菊花可谓相得益彰,对瘦腰腹部很有效。

  普洱茶采用大叶茶制造,云南大叶种茶所含儿茶素(茶多酚中主要的一种)总量高于其他茶叶品种,丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。

普洱茶在加拿大市场有潜力

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  在2011国际茶业大会暨茶产品交易会期间举办的“中外茶业行业领军沙龙座谈”上,加拿大茶叶协会主席louiseRoberge指出,随着加拿大移民的增加,茶叶市场正逐渐多样化,其中普洱茶在加拿大有非常大的发展潜力。

  louiseRoberge表示,对加拿大来说,茶是有市场潜力的。加拿大人喝红茶,另外加拿大的市场随着移民的增加,茶叶市场正逐渐多样化,加拿大很多移民来自中国。过去十几年中,加拿大的绿茶销量不断增长,加拿大进口的绿茶85%都来自中国,来自中国的红茶也在不断增长。

普洱茶储藏不当轻微发霉后如何处理?

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  普洱茶储藏不当轻微发霉后如何处理?大家对于这个问题是怎么看的,也许你是个爱收藏茶的人士,也有是刚刚接触这个行业的,那我们一起来看看:

  普洱茶随着存储时间的增长有着越陈越香、越陈越有价值的概念,但是在存放普洱茶的时候,如果存储不当往往会出现普洱茶发霉的情况。

  我们倡导以食品卫生的安全性为原则,未经适当的处理,切勿草率饮用的。一般微霜状的白霉,在普洱茶里有贵族之霉的美誉,经干燥退霜处理一段时间后,茶品滋味醇和、甘滑度明显增强;黄色的金花霉,历史上曾作为老青茶品质鉴定的重要指标;但黑色的霉变对茶品却有不利的影响,常有麻,挂喉,叮喉感,使人不悦。

普洱茶的存放环境和陈化

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  从收藏的经验得知,熟茶已经以人工快速熟化,除非再次以高温高湿处理,否则8~10年内几乎不会有任何变化,只有新味稍减,口感变化不大。在正常环境存放下,不会有特殊道进出现。  笔者储存普洱茶的经验累积发现,普洱茶生茶类存放条件并不严苛,引用一位网友的形容最为贴切只要人能够长时间生活的地方,就适合普洱茶存放。一般而言,决定普洱茶陈化状况主要有四个要件:温度、湿度、通风、无杂味;而次要条件为重压与翻仓。  笔者与友人所存放普洱茶的环境,温度在摄氏20~30度之间、相对湿度65~75%、通风无杂味,因数量少所以没有重压与翻仓的问题。现对其产生的陈化情况以下之整理:  1.勐海茶厂7542、7532、8582生饼系列此系列茶品均使用为西双版纳之茶菁,或多或少会有烟熏味出现,至第3年开始茶品的青味与烟熏味就会降低,第4年茶面就会稍微转亮,香气稍提升、口感变化不大。到第6~8年茶菁条索渐明,饼身稍松开,香气由鼻咽之间转下为咽喉之间,口感仍带青味,汤质转润。第10~12年条索明亮,喉底陈韵变长,咽喉之间出现凉气感,青味渐消失、出现陈味,有微微花香或蜜香。第13~15年茶面油亮、条索分明,饼身松开,纸张出现点状渗油,有类似一般烘焙老茶的香气,有杯底香。存放20年的7532则出现类似红茶香(全发酵),韵长茶气足,咽喉之间的凉气感更深而明显;汤色亮透如琥珀、似黏稠状;以笔者个人喜好,此年份与状态最适合品尝。  2.勐海茶厂小方砖、甲级沱茶此系列茶品亦使用西双版纳茶菁,以嫩芽为主,较饼茶紧压,有时为增加口感会使用或拼配特殊茶种,此类茶品烟熏味较少或较淡。从第4~6年开始茶品的青味稍为降低,茶面稍微转亮,香气稍提升、口感稍润。到第8~10年茶菁条索渐明,茶品稍松,清香度持平、口感稍转甜,口感仍带青味。第12~14年沱茶条索明亮,喉底有陈韵,青味仍明显,有微微花香。第16~18年沱茶面油亮、条索分明,沱身已松开,汤赭红,口感仍有青味而带花蜜香,汤柔甘甜微涩,咽喉出现较不明显的凉气感。  3.下关茶厂中茶简体字、中茶繁体字8653此类茶品通常使用下关茶区(保山、临沧及思茅地区)茶菁,但中茶简体字不管从历史渊源上或实质香气口感上,都很有可能混拼西双版纳茶菁。下关茶厂的七子饼茶压制较勐海茶厂紧压,茶菁使用级数亦较青壮;所以一般而言,同样是饼茶,在相同的环境下,下关茶厂的饼茶陈化速度较慢,但相对的会有其特殊风味,微微花蜜香就是其主要特色,他种茶无可取代。下关茶厂茶品少有烟熏味,但因此区因素,口感较苦而青涩、香气较沉。从第4~6年开始青味稍降,茶面稍微转亮,香气些许提升、口感微润,但苦涩味仍难化。到第8~10年茶菁条索渐明、茶面微亮,清香度持平,口感苦涩感稍化、稍有甜味,口感青味犹存。第12~14年条索稍浮,喉底有些陈韵,青味仍明显,有微微花蜜香。第16~18年茶面油亮、条索更明,饼身稍有松开,汤色亮红,口感仍有青味而花蜜香更明显,汤柔,甘甜仍微苦涩。第25~28年条索分明,茶面油亮,汤色为琥珀色,口感有明显花香蜜味,汤润质重,苦而回甘、涩能转甜,因陈化速度较慢,此时咽喉间才出现凉气感。喜欢茶性强茶质重的茶友,此时期为最佳选择。  4.普洱熟茶类从1973年起,昆明茶厂开始大量生产以人工快速熟化的现代普洱茶,也就是俗称的普洱熟茶,近几十年市场主流都以熟茶为主.笔者从接触普洱茶开始,前十几年也都习惯喝香港茶仓所存放的熟茶,自己收藏种类中,以8592熟饼及7663熟沱为主。  5.栽培型野生茶笔者将近百年来云南茶业的历史文化背景研究后,往返云南茶区多次,了解当地茶园管理、茶树龄等相关信息,并观察所有印级茶与号字级茶品的叶底,发觉那些老茶所使用的茶菁并非野生茶,而是当初百姓所扦插野放的茶园茶,只是那些茶种都属于与野生茶相同的原始种,不是经人工培育的改良种,所以茶质茶性较强烈。近代最早完全使用栽培型野生茶菁压制紧压茶,诞生于1997年制造的三种饼茶,1998年也有数种茶饼与茶砖。但因为这些茶品使用的茶菁与制作工序差异甚大,目前为止还很难整理出完整而明确的资料,只能大致说明栽培型野生茶在第5~6年的时候就会出现第一次完全褪变,比茶园茶稍快1~2年,但其特色在于喉韵展现深沉与宽广,而香气很快已隐藏于咽喉,明显于吞咽呼吸之间。  往后此类茶品肯定能呈现出另类风格,但因其陈化速度太快,是否能成为优秀茶品、或利于长存久放,还有待持续观察中。

普洱茶抗衰老之佳品

作者: 大红袍茶叶价格 | 分类: 大红袍的功效与作用 | 评论:0人 | 浏览:

  的工作,没完没了的家务……忙忙碌碌中皱纹慢慢的出现在脸上,每天面对衰老的肌肤与面容,任谁都会为此烦恼不已,女性要如何预防衰老,如何抗衰老???普洱茶为最佳抗衰老的茶饮?1、普洱茶中含有儿茶素类化合物,维生素C,维生素E等具有抗衰老作用的物质。是普洱茶中的营养元素互相作用的结果,如只有维生素E而没有儿茶素时,维生素E的抗氧化作用只有4%,而普茶汇普洱茶中则含有儿茶素,儿茶素与维生素E和维生素C共同作用,使抗氧化的效果超出了74%。茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类。?同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。?